Khi đi chợ bạn có rất nhiều lựa chọn với các loại thịt khác nhau, dưới đây là một số bí quyết nhỏ để mua được thịt tươi ngon. Chọn từng loại thịt tươi ngon không khó
Chọn từng loại thịt tươi ngon không khó

Mẹo chọn chung cho các loại thịt: Nên chọn các loại thịt có khối rắn chắc, có độ đàn hồi, ấn tay vào thấy thịt mềm, có độ dính, màng ngoài thịt khô, không bị nhớt. Thịt còn tươi sẽ không có mùi lạ, mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh.

Thịt bò: Thịt bò cái ngon hơn bò đực, nên chọn loại thịt có thớ khô ráo, màu đỏ tươi.     Thịt heo: Lựa thịt của con heo màu hồng tươi, thớ thịt săn, da mỏng. Lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn. Loại thịt có mỡ hơi vàng là heo bệnh, có những hạt đốm trắng là biểu hiện lợn nhiễm sán.  

Chọn gà: Chọn con khỏe mạnh, mào đỏ tươi, da và lông mềm mại, lỗ chân lông nhỏ, hậu môn không ướt và đỏ, đùi to, chắc, chân nhỏ. Nên chọn gà mái tơ thịt sẽ ngon ngọt hơn. Với gà công nghiệp, nên chọn con có trọng lượng 2 kilogram trở lên.

Nếu mua gà làm sẵn nên chọn con có màu vàng nhạt bởi vàng đậm có thể do người bán ngâm vào nước có pha bột sắt.  

Chọn vịt: Chọn mua con trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông, mỏ nhỏ và hơi cứng, xách thấy nặng tay. Thịt vịt đực ngon hơn vịt cái


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt lợn thịt bò thịt gà mẹo mua sắm mẹo nhỏ trong bếp mẹo nấu ăn

Bữa Tiệc thit xao rau goi tom dat salad cà rốt Đặc sản đất Sóc Trăng lạ mà quen goi tom thom ngon xôi cuộn thịt cai chua xao xôi cuộn bảo quản trứng Phạm Liên Xôi cuộn thịt băm Món ngon dân dã đất võ Bình Định chậu hoa Thit dau color 7 hỗn đậu hũ bọc tôm cach nau mien luon xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang banh mi viet nem rán hải sản chiên xù Đến Ninh Bình đừng quên ăn cơm cháy mì gạo kem viet quat dau tay Cai muoi chua ot xanh che bien bap cai khuyên Các món xôi ngon muc chien ngon muc nhoi xoi chien chin se chien thịt sốt dứa bap cai nau cách làm thiệp canh rau non nhân vật hoạt hình vừa miệng muc chien xu ngon công thức gỏi chay canh rau ma XÔi mùa noel Ca loc nuong trui pa tê gan heo món ăn xa xỉ goi cu hu duà nẩu dấm mi an lien Giữ rau củ quả tươi lâu nước lạnh thoèn làm bánh bao cá thoèn kho niêu đất cach lam thit bo xao bong hai quán gà tần trong phố cổ Mắm cái mặn mòi của đất miền Trung lạp xưởng hạt mắc khén Tây Bắc Hà bánh halloween độc lạ style iphone lam cha ram tom đat cach lam tra xanh latte ngai cuu cơm trộn thập cẩm Banh duc đậu hũ non rieu cua Miền Bắc cach nau ca keo Văn món chả chay cổ áo Peter Pan tình lam quay đường Ga up mat ong va dam thom balsamic vinager thit xien Tự làm thiệp hoa giấy xoắn nhỏ xinh Hấp dẫn như bún bò niêu phố Hòa Mã cách nấu lẫu dê ruy băng đặc biệt mứt khoai trắng cach nau thit kho dua sinh to ca chua le sơn móng tay Am thuc Thanh Hoà gà chien ca bong hap Khóm mít kho thịt bò ca bong hap ngon salad dau bap ngonc món hấp công thức cupcake ngộ nghĩnh rau ngo t ca bong hap hanh ngon sandwich khoai lang lá chanh nước ép dứa dừa thịt gà rim mặn canh sườn rau nhút Hàn quốc bánh giầy thit heo cuon rau cu ngon Khoai mi tron dua gà nướng trững chè trái cây thạch dừa cach lam com chien duong chau chả giò ca kho mang thom ngon Cún Khang Tràng lợn trộn măng tươi cách làm bánh bèo miền trung nẩu êch cach lam tom cang xao bun bắp rán với trứng trang tri nha đe p